一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光，也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题，我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。
大众点评可能会让你踩坑，但我们不会。
前言
川菜的精髓来自于它的包容，海纳百川。眉山作为四川一个五线城市，最近这一年，在各大网络平台迅速蹿红，游客纷至沓来，一睹眉山东坡印象水街的芳华。
眉山作为“三苏”故里，这座千载诗书城不仅有美景，还有数不胜数的美食。除了在北京享誉美名的“眉州东坡”，在成都太古里大排长队的“马旺子”，在眉山本地的街头巷尾，还有很多经济实惠的美味。这些美食虽然外表平常，但内里的独特却值得每个人细细品味。
花生豆花王
📍：四川省眉山市东坡区紫竹东街 7 附近（这家店刚好在达达健身金罗马店楼下，位于街口转角处）
💰：人均 ¥30-50
🤤： 飘香全鱼、花生豆花
不起眼的中餐小馆却藏着一道美味的菜肴，进店桌桌必点，那就是飘香全鱼。
这道菜采用活鱼现杀现腌，锡纸裹盘，上烤箱烤，外皮酥香，内里鲜嫩，上桌的时候冒着丝丝热气，整条鱼充斥着花椒的淡淡麻味，青红椒粒儿的椒香，黑豆鼓的酱香，细细的芹菜与小米辣结合，小葱点翠，白芝麻与油豌豆交相辉映，把香味更提上一层。每种味道分布均匀，不多不少，芡汁在鲜嫩的鱼肉间流淌，一口鱼，一口油豌豆，是齿间与味蕾的极致享受，保证你十分钟风卷残云，只剩鱼骨。38 元的价格，经济与美味同等享受。
另外，这家店的其他小菜味道也很不错，比如花生豆花，采用花生浆制作的豆花，吃完了豆花还能喝点砂锅里的花生浆，还有土豆烩四季豆，清淡却不失美味，老少皆宜。周末约上三五好友，点上一条飘香全鱼，再来一份砂锅豆花，一盘爽口的土豆丝，快意人生就在这平淡的一餐。
万羊肉
📍：四川省眉山市东坡区紫竹东街 18 附近（花生豆花王斜对面）
💰：人均 ¥15-20
🤤:：羊肉米线
这家的羊肉就已经不错，不过最让人惊艳的是羊肉米线，便宜大碗，一碗三两，羊肉数量也很多，十来片羊肉。精选上等的山羊肉，大锅熬煮，完全没有膻味。喷香的羊汤打底，米线上方撒上芝麻，大头菜，端上桌，便被香味包围。再配上灵魂辣椒水，让你由衷感叹原来幸福如此简单，只是冬日的一碗羊肉米线就可以让你伸手便触天堂。
千人烧烤
📍：四川省眉山市东坡区云桥街（导航输入千人烧烤可到）
💰：人均 ¥60-70
🤤:：辣卤小龙虾、烤芝麻冻粑
这家店位于眉山的修文镇，一个月让人怒吃四次的好店。这家最好吃的便是它的辣卤小龙虾，小龙虾很大个，炸过以后高温卤水焖煮，非常入味！小龙虾按斤称，去了头的小龙虾两斤能顶普通小龙虾店的四斤。有一些店的小龙虾没有处理好，总会有一股腥味，这家店完全没有，虾子处理的很好，除了有点辣，没有任何缺点。虽然是炸过的小龙虾，但是虾肉完全不会干，入口汁水满溢。
蒜香的小龙虾也不错，虽然没有辣卤的惊艳，但也值得尝试。烧烤的水准也是一流，还可以尝试一下别的烧烤店没有的烤芝麻冻粑，现在天气转暖，吹着傍晚的风，到店点上一份小龙虾，再来一瓶峨眉雪，再来点烧烤，简直不要太享受！由于在乡镇上面，店面环境不是很好，不过桌椅板凳还是很干净的。
古犍超级爽
📍：四川省眉山市东坡区苏源路 645 号（万达广场对面巷子里）
💰：人均 ¥10
🤤: 招牌西米露、绵绵冰
说了一些硬菜，还是要来介绍下小吃甜品。这家来自乐山犍为的古犍超级爽，眉山市区现在已经有三家店面了。
第一次到店吃到他们的招牌西米露，感觉惊为天人。西米露煮的 Q 弹，配以炼奶打底，不同于别家椰奶的清淡，炼奶配西米露口感很醇，甜而不腻。另外，西米露里面加了很多应季水果和葡萄干、红豆之类的干果，激活味蕾的同时更增添缤纷享受。这个真的是夏天的宝藏饮品，清凉一夏，西米也增加了一定的饱腹感，减肥也可以当晚餐。当然，如果天气冷的时候也可以让店家做温的。
绵绵冰也是宝藏之一，冰沙磨地很细，口感细腻，一解夏日的炎热，冰爽透心凉。特别推荐的是芒果绵绵冰和奥利奥绵绵冰，草莓的吃起来比较像圣代，不是特别推荐。
石笔红饭店
📍：四川省眉山市洪雅县洪川镇祝山村 8 组（导航搜饭店名称即可）
💰：人均 ¥100-120
🤤：斗鸡菇
这家饭店是大众点评上没有收录的，开了很多年，在洪雅县一个山坡的公路旁，有人会疑惑，怎么县城一个路边饭店消费这么高，环境还一般，那是因为这回推荐的东西不一般！
这家饭店的特色是斗鸡菇。斗鸡菇名称因地而异，广东又称鸡枞，营养丰富，蛋白质含量较高，含 20 多种氨基酸，斗鸡菇菌肉细嫩，香味浓郁，味道十分鲜美。因为斗鸡菇大多都是野生的，不常见，所以价格偏贵。这家店的斗鸡菇有几种吃法，可以蒸，也可以炒肉，最鲜美的便是与煎过的鲜鱼一起熬煮，熬出来的汤是奶白色的，菇伞的部位，脆嫩似肉，又有菇类的鲜，营养都在汤里，即使是大夏天，也能把汤喝到见底。如果有机会走到这边来，很推荐这家饭店。
宾来品鱼庄
📍：四川省眉山市洪雅县洪川镇祝山村 8 组（导航搜饭店名称即可）
💰：人均 ¥100-120
🤤：藤椒冷锅鱼
这家店之前开在眉山太和镇，生意很好，后来就搬到了水街。最推荐这道藤椒冷锅鱼，依然是活鱼现称现杀，片成薄片，藤椒味的汤底，泼上热油，撒上香菜，也可以提前点上一份粉条煮在里面。鱼肉麻辣鲜香，入口嫩滑，一点都不会柴，粉条晶莹剔透，又辣又爽。
八婆串串香
📍：四川省眉山市东坡区民和北街 165 号（玫瑰园九区）
💰：人均 ¥50-70
🤤： 卤油串串
到了四川少不了吃串串，串串店也是最能感受人间烟火的地方。眉山上接成都，下邻乐山，少不了各种类型的串串，油炸的、卤油的、大盆的、冷锅的数不胜数。这家八婆串串香胜在色香味与经济实惠双赢，味道跟乐山那家上过“舌尖”的串串相当。
这家店铺很大，桌数很多，没有包间，生意特别好，十分热闹。菜品很丰富，荤素相当，光牛肉就很多种，香菜牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，折耳根牛肉，竹笋牛肉等等。牛肉新鲜，品相好，腌制入味，每串都很大片，一串牛肉相当于其他店三串，能让你把牛肉吃爽。排骨也很大块，煮久一点更入味，肉香四溢。这家串串油碟和干碟都各具特色，如果喜欢辣一点，建议尝试干碟。
一个地方能被人记住的除了它的风土人情，还有他的味道，希望每位来到眉山的朋友都能记住它的味道。
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