一个城市的魅力不全是它的历史、文化或自然风光，也有不少惊喜往往来自那些只有当地人才知晓的隐蔽深巷。而「城市收藏夹」是我们征集来自世界各地 Matrix 社区作者共同维护的一个长期话题，我们会邀请大家分享自己所在城市或家乡的美食或玩乐目的地。

大众点评可能会让你踩坑，但我们不会。

一直想写南京的美食，可是一直下不了笔。为什么？因为总觉得南京有美食，却总是没吃到真正心服口服的美食，大喊一声：南京真好吃的那种。这情形就像外地的朋友到了南京，问我南京哪里好玩，我只能说出玄武湖、下马坊、总统府、鸡鸣寺那几个经典的景点时的窘境。人说：「都去过啦」，我便没个下文了，美食也是如此。

但最近几年，随着工作愈加从容，周末去外头吃的时间和机会也变多了。我渐渐在家的周边发现了一些美食店，有的是私家的菜馆，不算南京本地味道，却个个让我初尝惊艳，多次「回购」；有的是我觉得不错，带外地朋友来一吃就爱上的……来南京的朋友们如果不匆忙的话不妨按我的推荐来尝一尝。

来玩十天半个月的旅客

我直接放了一个美食速览清单，包含我推荐的菜馆以及好菜，希望不吝品尝一番。除了需要特别标注的，其余的都能在大众点评找到地址。我也会在下面的推荐中摘取我认为值得一说的小店推介一番，毕竟好的味道值得分享。T123 推荐等级只代表综合推荐指数（考虑交通时间、店铺类型、口味等综合因素），不代表口味高下，就像喝白粥的时候只想吃个和善园的肉包却不需要吃鸭头。

3~5 日的小旅程

如果是这个时长的旅程，只要不是差旅，都应该给自己半天时间好好觅食，如果是家人同行，也足以和家人游览景点之外，空出些时间专程吃顿好的了。所以，我特地推荐有一点距离、但口味绝对值得留恋的好店。

珍味家常菜馆

📌 东山镇 · 湖西路景祥北苑小区商业 -2-101 室（总店）
📌 东山镇 · 文靖西路 99 号（新店）

江宁这家店我也是无意中发现，在此之前，我竟然在这里总共呆了两年多都没发现。初次到店，一看门头够气派，宾客众多，心里放心了一半。越过门帘，正对门的墙上挂了一众荣誉奖章，心里又一阵嘀咕，怕不全是冲着若有似无的名气来吃的。人太多，只得坐一个靠门的位置，女朋友点了一个我从来不吃的鸡杂，一份招牌的鱼头汤（我也不太爱吃鱼），一份小龙虾，当下我就决定猛吃龙虾。正菜一上，谁知打脸竟然来得这么快。

辣炒鸡杂

有些饿了，没等到龙虾的我先吃到了第一份鸡杂卷饼。硬着头皮用饼夹了一些看不清是什么部位的鸡杂，包成一个小汉堡。好家伙，第一口就咬到了鸡杂，口感并不奇怪，反而有点酱香，不咸不辣，口味适中。鸡杂口感独特越嚼越香，连带着饼皮都开始有了味儿，下一口原样操作，略微沾了点汤底的酱汁儿。入口，层次分明外又多了煸过的肉香，嚼地唇齿流香，俩人三下五除二给一盘鸡杂干掉，最后恨不得给酱汁儿都用最后一块饼包圆了，香！我跟女友道：「怕不是大师傅听到我的呓语，用第一道炒菜的功力在向我们证明，墙上的奖，不是浪得虚名。」我俩相视一笑，向着总厨的位置微微颔首，领教了 ！

豆腐鱼头汤

有了第一道菜的认证，鱼头汤我是抱着干几碗饭的态度去的。确实不失我所望，鱼汤醇厚，香浓，不是清汤，泡到饭里吃别提多给力了。饭居然是用老式饭盒蒸着端出来的饭，不烂，微硬，泡鱼汤吃刚刚好！说来奇怪，不爱吃鱼的我，碰到这样的鱼头汤，也能吃两口鱼肉了。里面的配菜老豆腐着实是我的最爱，吸附着汤汁和鱼肉的香味，在拌饭中一起吞咽，享受食物在口腔汇集、咀嚼、留香的快感，是对美食的最大尊敬。

顺带一提，珍味菜馆目前在南京有两家分店，老店在湖西路，正在重新装修升级中，旁边开了一家单独的珍味卤菜店，如果路过附近，可以去试试招牌的酱鸭头，吃过绝对一绝。三五好友小聚，这家店我首推。

南山翁华香楼

📌 花园路 15 号
📌 大众点评：其他门店

因公出差的时候，去到四川总是特别开心，因为总有当地的小伙伴带着觅食，而往往去的馆子都十分地道和好吃。回到南京，我好多时候都在想念四川的好菜，直到无意中在朋友的带领下去了这家新概念川菜馆。没错，是新概念的那种，味道却着实不赖。

咸蛋黄串串虾

要说虾的吃法，蒸煮炸烹，要么吃个鲜，要么吃个香。而油炸恰好是能中和鲜和香两种滋味的做法，只要炸得不过老，虾肉还能保持弹性，外壳儿裹着咸蛋黄香味四溢，内里藏着虾肉口口留香。

川味粉皮

我吃过两种粉皮，一种是老家的凉粉（姑且归类为粉皮），非常软烂，多是夏天调料一拌当凉菜吃；另一种是宽粉，常常在酸菜鱼和火锅中点来涮着吃，糯糯的能吸收很多汤汁，吃起来非常有嚼劲。这个粉皮却都不能被这二者归类，却像二者的综合版，韧性不比宽粉，爽滑堪比凉粉，调料是酸、甜、辣三种口味在碰撞，非常过瘾，记得有一次小伙伴把粉吃完说要给汤汁带回家继续拌面吃，滋味可见一斑。

香辣八爪鱼

其实他们家的水煮肉片和松鼠鳜鱼也相当不错，我在吃过一次松鼠鳜鱼之后，就想着如果有朋友就好这个酸甜口的话，可以带过去试试。好些朋友可能担心分量的问题，这一点完全是多余的，他们家几乎所有菜品都可以点半份，即使是两个人，也是刚刚好的分量。让更多的人尝到更多的味道，店家这一招响应光盘行动又在无形中笼络了顾客的心，妙啊~
如果对川菜有意，这家川味馆子我也额外推荐下。喜辣滋味馆，是我在家四周找到的一家四川老板开的馆子，味道和南山翁有的一拼，就是菜品的分量没有那么给力。

1~2 日的周末游或差旅

差旅或选择周末小短假来南京的客人，我推荐试试连锁和几个小馆子。
很多人会提到回味鸭血粉丝、鸡鸣汤包、七家湾牛肉锅贴，这些东西并不能说不好吃，但这里不推了。鸭血粉丝、汤包和锅贴，最好吃的永远是自己家楼下的那一家。

不会出错的连锁

高丽苑韩国烤肉

📌 双龙大道 1222 号红阳家居广场负二楼
大众点评：其他门店

如今，无论我们走到哪个城市，都能见到商业综合体，都能在商场里吃到烤肉这种食物。但不得不说的是，即使是有连锁的品质保证，也不见得每家烤肉都让人觉得好吃，而好吃的烤肉店也不一定让人吃得舒心。综上所述，菜品、特色、服务、小菜面面俱到，才是高丽苑这家烤肉店打动我的点。

石锅拌饭

我喜欢丰富的食材搭配到一起，这份石锅拌饭适合吃过韩式辣酱并习惯的人，如果不习惯那种口味的话可以不点。怎么说呢，吃到一起的时候，就是荤素搭配，色泽诱人，每一口都觉得健康均衡的感觉，如果试试把烤肉、拌饭包到生菜一起吃，可能会让你小有惊喜。

秘制猪梅肉

秘制猪梅肉是我最推荐的肉类，烤肉烤肉，如果只烤鲜肉就会沦为烤肉调料的奴隶，为此，店里一般都会有特色的腌制肉，而高丽苑的猪梅肉就是腌制肉里我抢先推荐的。大块、大快朵颐，香，空口吃还是生菜包都恰到好处，最关键的是还能享受烤肉的快感，点一份视觉冲击力十足，吃起来过瘾的肉是吃烤肉的常规操作。除了猪梅肉，店里的烤黑椒鸡腿肉也值得尝一尝，同样滋味十足。

荞麦水冷面

光看这冷面摆盘我就想嘬两口，味道不差，非常解腻。这家店的肉和菜品其实捎带了几分韩式特色（几道，大多是正常的），服务非常到位，烤盘几乎可以换个不停，店里就餐时不时听到「小心高温」的提示语，我都快跟着一起说了。小菜区的最大特色就是：生菜免费，这对于烤肉必须生菜的人来说简直就是 No.1 的福音，拌豆皮贼好吃，配上冰激凌就是最后的大满足。

本素酸菜鱼

📌 软件大道 109 号雨花客厅南区 9 栋 2F - 23、24 号（天隆寺 1 号口）

这家店开在我常去的商场，当我吃过第一次之后我就知道我一定会再去吃 N 次。原因很简单，当场选黑鱼、没刺、新鲜、味道极赞。鱼新鲜到什么程度呢，一米多高的水池，吃饭的时候一条黑鱼直接蹦出来了。顺带一提，黑鱼长得真漂亮，还这么好吃，绝了。
酸菜鱼做得好吃，应该是对鱼肉新鲜的基本尊敬，独家的香料，酸菜、花椒、酸萝卜、辣椒，搭配到一起，即使汤汁有点辣，每次都让我情不自禁喝几口，尝尝酸和鲜。

好记酸菜鱼

📌 鞭鞍街好记酸菜鱼

这家外卖酸菜鱼，是我在南京吃过最实诚和给力的酸菜鱼外卖，所以在这篇文章里，一定要给他留个位子。老板是四川人，小孩子几乎每天都店里写作业和帮忙，算是正经做生意的夫妻档。

之所以知道这家酸菜鱼外卖，是因为第一次相信连锁，买了相隔几家的酸菜鱼外卖，味道平平无奇甚至有点难吃，第二次索性试了他家，于是一发不可收拾。即使他们家高峰期排个半小时，照吃不在话下。说南京人爱排队不假，但大多指的是网红店凑凑热闹，这家根本算不上网红，却能让你在饭点不想做饭的时候想到，多半是真爱。如果你来南京后住得不远，公事办完后打包或者外卖一份酸菜鱼，躲在宾馆里吃个痛快，也不枉一趟差旅之行。对了，记得加面筋包和金针菇，吃起来贼香！

麻辣盛宴

📌 大众点评

曾经在我的脑海中，火锅、麻辣香锅、麻辣烫、冒菜等都是被归到了大杂烩一类的，原因是我觉得他们吃起来都差不多。但吃过成都的火锅后，我给火锅剔除掉了，好吃的火锅确实不一般。吃过麻辣盛宴后，我给麻辣香锅也剔除掉了，原来麻辣香锅可以这么好吃，还是一家连锁做出来的。

王贵仁砂锅麻辣烫

📌 太平南路 330 号 - 7 临（总店）（地铁 3 号线常府街 1 号口）

上文说到，火锅、麻辣香锅、麻辣烫、冒菜等原先都是被我归到了大杂烩一类，而火锅和麻辣香锅已经相继剔除，那么这家王贵仁砂锅麻辣烫则是将麻辣烫从我心中的大杂烩清单剔除的导火索。

刚毕业的时，公司的地址就在这家麻辣烫对面。隔壁还开了一家张亮麻辣烫，后来不信邪地又开了一家杨国福麻辣烫，这两家店相继倒闭，原因很简单，生意都被王贵仁砂锅麻辣烫抢走了。好吃吗，其实每次吃完都忘记了味道，但确实是好吃的，不然我的领导也不会一个人吃了三位数的麻辣烫。说到这里了，希望你有空亲自去尝一尝。

值得一吃的面店

本人颇爱吃面，所以积累了一些值得一吃的面店以飨同好：

• 第一次见面：天隆寺地铁站雨花客厅三楼，茶树菇小排和茶树菇肥肠值得一吃；
• 顺心拉面：老门东地铁站出口右拐，大肉面和小排面都不错，面条一般，但好在味道尚可，这家店 24 小时营业可见一斑；
• 小马牛肉面：铁心桥那家，越吃越好吃的那种，牛肉很香，汤卤很够味，记得加辣；

时间更短吃什么

如果真的太赶了，你又想吃点好吃的，这些我在南京吃到的店都支持外送，不妨下个单尝试一下：

• 紫燕百味鸡：百味鸡、藤椒鸡、夫妻肺片，总有一款让你惊艳；
• 和善园：肉包、菜包和梅干菜，都是我的最爱；
• 韩复兴：卤牛肉我特么吹爆；
• 南京大牌档：不爱吃甜的我爱上了他们家的赤豆酒酿元宵和糖芋苗，另外金牌煎饺也不错；

写在后面

城市里，总有很多空空的胃，这也是我写作本文的原因。行走的路上我们有时候是因为饿了吃饭，有时候是因为三五好友邀请吃饭，有时候是因为应酬吃饭，原因不同，食物却别无二致地通向了我们的胃。食物，带来鲜香麻辣的味觉，带来撑胀满足的「胃」觉，选择吃什么，是每个人每天平凡普通的小问题，却也是长期饮食生活的大命题。所以，我有时候也会好奇，美食博主每天吃那么多「美食」，还觉得美吗？这个问题值得深思。

我们的生活需要美食，欢迎大家在评论区分享自己爱吃的店，城市里的美食全靠生活半径撑着，每个人都有心中的 T123。但，也别忘记周末自己动手，和身边的亲人吃顿家常便饭。